kool chips

 

Ik gebruikte cavolo nero, ook palmkool of zwarte kool genoemd. Was en droog de bladeren , snijd de nerven eruit. Snijd mooie hapklare stukjes uit het blad. Leg de stukjes op bakpapier en druppel er een beetje olijfolie over. Maak op smaak met zout. Bak de blaadjes ongeveer 6 minuten op  175°C., tot licht goud. Niet te donker laten worden omdat het dan te bitter wordt. Het resultaat is een fijn knapperig hartig groentechips die je achter elkaar wegsmult.