Di’eet met mij / koken en eten met een voedselallergie
di’EET met mij
koken en eten met een voedselallergie
1 WEET HET DIEET maak het zichtbaar, checkbaar
2 KIES EEN GERECHT vers eenvoudig puur
3 GOED BEGIN IS HET HALVE WERK, lees het abc:
a Alles is schoon. Bij een ernstige voedselallergie wil dat zeggen; handdoek/theedoek/vaatdoek, aanrecht, planken, messen, pollepels, weegschaal, pannen en schalen, mixer, bakvormen en bakplaat etc. En je eigen handen. Bij een glutenallergie de broodrooster/ tosti-ijzer niet gebruiken! Brood snijden op aparte plastic plank (geen hout gebruiken) met brandschoon broodmes.
b wat MAG klaarzetten. De produkten, die in het dieet passen, klaarzetten betekent ook dat deze niet vervuilt mogen zijn door eerder gebruik. Let op bij aangebroken pakken en potjes, als je niet 100% zeker bent dan liever een nieuwe openen.
c wat NIET MAG wegzetten. De produkten, die NIET in het dieet passen op een andere plaats zetten, zo voorkom je gedachteloos pakken. Je dagelijkse routine wordt doorbroken of leg bij zeer ernstige allergie een briefje op het produkt; MAG NIET !
als je ook iets kookt waar iemand ziek van kan worden dan;
- 1. maak het diEET eten eerst
- 2. maak een veilige werkplek met plank, mes, pan, pollepel(bij glutenallergie van plastic)
- 3. hou het allergievrij door eten af te dekken met deksel, folie etc.
AAN TAFEL!
- 1. maak duidelijk welke gerechten diEET zijn.
- 2. Zorg dat ieder gerecht een eigen opscheplepel heeft.
- 3. Zet een ‘MAG NIET’ gerecht uit de buurt
OEPS
Toch ergens iets fout gegaan dan heeft achteraf verwijderen van het ingrediënt geen zin. Helaas, weer bovenaan beginnen!
