De winnaar is……

ft grote courgetteZoonlief kwam thuis met een ongelooflijk grote courgette.

Kijk mam, gewonnen! Deze ruim 3 kilo wegende  Meneer Courgette is opgegroeid in de groententuin van school. Wat  nu te doen met zo’n enorme hoeveelheid?  Misschien een buurtsoepje als troost-eten voor onze buurman. Afscheid nemen is immer lastig, hij wil graag tranen zien bij zijn vertrek dus ik kan maar beter veel uien gaan snijden.  Soep, wijn, tranen…..

Voor een enorme pan courgette soep

  • 1 joekel courgette
  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • circa 1 liter bouillon
  • zout/peper

Ui snipperen, courgette in stukken snijden, knoflook hakken.

In grote pan de ui fruiten in olijfolie, knoflook en courgette toevoegen. Even mee laten bakken. Bouillon erbij en 20 minuten laten garen. Met staaf mixer de soep fijn pureren. Als de soep te stevig is dan met bouillon verdunnen. Op smaak brengen met zout en peper.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s