Van Gogh’s Stip

van gogh aardappelAls je Hans Donderwinkels kookboek leest over ‘Gronings eten’ dan begrijp je dat die arme telers in Brabant gelukkig wel hun aardappeltje doopte in stip, een soort jus of saus. De bekenste stip is mosterdstip.  Midden op tafel, naast de pan met gekookte aardappel, stond er ’n bakje voor de nodige smaak.KOPEN

  • 75 margerine ( ipv boter)
  • kooknat van de aardappel
  • 1 a 2 el maizena
  • 2 el Groningse mosterd
  • zout

DOEN

Voeg de boter bij het kooknat en laat het smelten. Roer er de maizena door en de mosterd en laat de Stip al roerend een paar minuten koken tot de gewenste dikte. Je kunt er uitgebakken spekjes aan toevoegen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s